E0##6320## Truffe du Bugey | Office de Tourisme Bugey Sud Grand Colombier
18°

23/03/2023 Belley

12°

24/03/2023 Belley

13°

25/03/2023 Belley

8°

26/03/2023 Belley

Truffe du Bugey

Truffe du Bugey

Truffe du Bugey

Depuis quelques années, la truffe s’invite de nouveau dans le Bugey.
On y trouve de la truffe noire du Périgord (tuber mélanosporum) comme la truffe de Bourgogne (tuber uncinatum).
Le terroir du Bugey, avec ses collines calcaires bien ensoleillées, est favorable à son développement.

 

Histoire de la truffe du Bugey

Très répandue à l’époque de Brillat-Savarin, la truffe a ensuite disparu du Bugey à l’état sauvage avant d’être « redécouverte » par des passionnés dans les années 70-80.
Depuis, son succès est grandissant : marché aux truffes de Saint-Champ, nocturne de la truffe, menus truffes de l’Auberge de Contrevoz, week-end truffes…

Le marché aux Truffes de Saint Champ du samedi 28 janvier 2023 est annulé.

 

Marché aux truffes de St Champ dans le Bugey

Marché aux truffes de St Champ dans le Bugey ©Laurent Madelon – CC Bugey Sud