Une aventure collective
14 fermes, 28 exploitants producteurs de lait se sont réunis dès 2017 pour créer une coopérative et renouer avec la tradition fromagère du Valromey.
Qu’est-ce qu’une fruitière ?
Une fruitière est une fromagerie de montagne. Celle d’Arvière-en-Valromey est située sur la zone d’appellation du Comté. La Fruitière du Valromey est autorisée à produire jusqu’à 300 tonnes de Comté par an.
La première production de Comté a été lancée le 19 avril 2021.
A l’intérieur de la Fruitière, une galerie de visite, accessible depuis le magasin de vente, permet de découvrir les secrets de fabrication du Comté.
Galerie de visite de la Fruitière du Valromey © Maxime Ballet
Les producteurs de la coopérative © Fruitière du Valromey
Le savoir-faire bugiste
Afin de comprendre comment est fabriqué le Comté, produit emblématique du massif du Jura, l’Office de Tourisme, en partenariat avec les producteurs, propose « Comté-moi le Valromey », une visite découverte de la Fruitière.
L’occasion de rencontrer ces éleveurs passionnés et amoureux de leur environnement.
Les prochaines dates : mercredis 27 juillet et 24 août, de 9h30 à 12h.
Comté-moi le Valromey © E.Bebi Office de Tourisme Bugey Sud Grand Colombier
La Fruitière du Valromey possède son propre magasin de vente en direct.
Vous pourrez acheter Comté, Comté bio, raclette et tomme, crème, beurre et fromage blanc, ainsi que différents produits locaux (vin, miel etc).
Le magasin est ouvert les mardis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis de 9h à 12h et de 14h à 17h.
Le magasin de vente © Laurent Briere Betrained Office de Tourisme Bugey Sud Grand Colombier
Rendez-vous le 9 juillet 2022 pour l’inauguration de la Fruitière
De nombreuses animations seront proposées :
- Visites commentées de la Fruitière 12h-18h
- Marché des Saveurs de l’Ain
- Animations et ateliers adultes et enfants
- Exposition photo « la Coulée «
- Concert à partir de 19h
La Fruitière du Valromey :
Zone artisanale de La Léchère, 01260 Arvière-en-Valromey
Tel : 06 33 74 69 87
contact@fruitiereduvalromey.fr
https://fruitiereduvalromey.fr
Comté © Fruitière du Valromey