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Ouverture des Caudalies, nouveau bar-hôtel-restaurant à Artemare

Après avoir tenu pendant de longues années Le Vieux Tilleul à Belmont-Luthézieu (Valromey-sur-Séran), Severine et Eric Oliver se sont lancés dans une nouvelle aventure : la reprise de l’ancien hôtel restaurant Michallet à Artemare, où Eric avait fait ses premières armes en cuisine.
Après des travaux de plusieurs mois, Les Caudalies, bar-hôtel-restaurant situé au 17 rue neuve à Artemare, a ouvert ses portes dimanche 4 octobre 2021.

Ouverture des Caudalies, nouveau bar-hôtel-restaurant à Artemare
Evènement 06/10/2021
By Emmanuelle Bebi

Une grande terrasse, d’importants travaux intérieurs, une décoration entièrement refaite, de nouveaux menus : les changements ne manquent pas pour cet établissement bien connu des Bugistes, fermé depuis plusieurs années, à qui le couple va donner un second souffle.

Cuisine traditionnelle, produits locaux et large gamme de vins

Quelques-unes des spécialités d’Eric :

  • Pâté croûte ris de veau foie gras et canard,
  • Millefeuille de saumon et crème ciboulette,
  • Velouté de potimaron, chips de lard et copeaux de truffe fraîche,
  • Tarte Tatin, crème vanillée
  • Une importante carte des vins et des accords mets et vins sont également proposés par Séverine.

    © Les Caudalies

    En pratique :

    Les menus du jour seront servis côté bar, tandis que la carte et les menus seront proposés côté restaurant.

    Les horaires d’ouverture :

  • Le bar : tous les jours à partir de 8h30 le lundi et de 7h30 le reste de la semaine. Menu du jour : du lundi au vendredi.
  • Le restaurant : du mardi au dimanche midi inclus (tous les midis et soirs ).
  • Réservation :

    Les Caudalies
    Tel ; 04 79 87 64 51
    17 rue neuve, 01510 Artemare
    lescaudalies@orange.fr
    Fiche de l’établissement
    Page Facebook

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